Gastronomy and local development - the quality of products, places and experiences
- Författare
- (Edited by Nicola Bellini, Cécile Clergeau and Olivier Etcheverria.)
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Routledge | 2019 | Storbritannien, Abingdon, New York, NY | X, 276 sidor. ill. 24 cm. | 978-0-367-66509-8, 978-1-138-73199-8 |